Tarta cu lamaie

Tot caut o ocazie sa fac o tarta cu lamaie si in sfarsit s-a ivit.

Asadar, inspirat de Mazilica, am purces la a savarsi minunea.

Aluatul, ca de obicei, cel clasic de tarta, il puteti vedea aici

Procedura este aceeasi in ceea ce priveste pregatirea lui.

Iar pentru umplutura:

– 150 ml suc de lamaie

– coaja de la doua lamai

– 100 g zahar

– 85 g unt

– 2 oua mari

– 2 galbenusuri

– 100 g de mure

Pentru inceput pui la fiert, intr-o cratita, sucul de lamaie, coaja rasa, zaharul si untul.

Intre timp bati ouale cu putina sare. Cand untul s-a topit pui putin din amestec peste oualele batute pentru a le incalzi. Apoi rastorni ouale in cratita peste crema de lamaie, amestecand constant pana incepe sa se ingroase precum o budinca.

Intre timp si aluatul este gata, moment in care torni compozitia in forma, adaugi si murele si o dai la cuptor pentru inca 12-13 minute (la 180 grade).

Ar fi bine, cand este gata, sa o lasi sa se raceasca treptat in cuptor pentru a nu crapa. Nu este musai totusi.

 

2 thoughts on “Tarta cu lamaie

  • December 11, 2012 at 12:04 pm
    Permalink

    O sa intru mai des, e prima oara cand intru si sunt impresionat atat de mancaruri cat si de poze. O singura chestie: corect este ouale, nu oualele! 😉 In rest, mi-ai facut pofta, o sa dau iama la frigider cum ajung acasa!

    Reply
  • December 11, 2012 at 1:34 pm
    Permalink

    Multam de vizita si de vorbe.

    Cand te ia valul cu “le” nu te mai opresti. Observatia luata in seama.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *